습식 및 건식 겸용 접시: 호텔 케이터링의 혁신 모델

호텔 케이터링 장비에서 혁신은 효율성, 품질, 고객 경험을 직접적으로 개선할 수 있습니다. 기존의 뷔페 워머는 일반적으로 단일 기능만 제공하므로 찜과 보온의 요구를 동시에 충족하지 못했습니다. 이를 염두에 두고 선도적인 뷔페 장비 제조업체, 빌리언 데이를 출시했습니다. 혁신적인 습식 및 건식 마찰 접시는 업계 최초로 스팀과 물 없이 가열할 수 있는 전기 뷔페 푸드 워머입니다. 이 획기적인 디자인은 당사의 강력한 R&D 역량을 보여줄 뿐만 아니라 호텔 및 케이터링 비즈니스에 유연하고 에너지 효율적이며 비용 효율적인 옵션을 제공합니다.

R&D 동기 부여 및 기술 혁신

개발 초기 단계에서 개발팀은 기존 뷔페 보온기의 단점인 단일 기능, 큰 설치 공간, 낮은 에너지 효율을 철저히 연구했습니다. 다양한 기능을 구현하기 위해 R&D 팀은 18개월에 걸친 기술 연구와 개발을 통해 찜과 무수 가열을 결합한 듀얼 모드 시스템을 성공적으로 개발했습니다.

주요 하이라이트:

듀얼 채널 독립 온도 제어 시스템: 두 가지 독립적인 가열 방식으로 스팀 모드와 무수 모드 사이를 원활하게 전환할 수 있습니다.

고정밀 NTC 센서: 온도 제어 오차가 ±2°C 이내로 유지되어 안정적인 난방을 보장합니다.

모드 최적화:

• 스팀 모드에서는 수증기가 재료를 고르게 감싸 신선함과 부드러움을 유지합니다.
• 물 없는 모드에서는 열 투과가 안정적으로 이루어지므로 요리가 따뜻하게 유지됩니다.

이 혁신은 호텔 주방과 뷔페 레스토랑에서 보온 장비를 사용하는 방식을 혁신적으로 변화시켰습니다.

소재와 장인 정신: 디테일이 품질을 전달합니다

기능적 혁신과 더불어 소재와 장인 정신도 장비 구매 시 고려해야 할 주요 사항입니다. 우리의 혁신적인 이중 용도의 습식 및 건식 마찰 접시 고품질 소재와 정교한 장인 정신을 채택합니다.

Material: 전체 유닛은 부식에 강하고 세척이 용이하며 국제 식품 안전 기준을 충족하는 식품 등급 304 스테인리스 스틸로 제작되었습니다.

장인 정신: 오븐 하우징부터 트레이까지 12단계의 정밀 연마 과정을 거쳐 안전성을 보장하는 동시에 자연스럽고 미세한 표면 질감을 만들어 전체적인 품격을 높입니다.

5성급 호텔의 경우 '기능 + 미학'이라는 이 두 가지 가치는 특히 중요합니다.

지능형 상호 작용: 사용자 경험에 대한 이해도 향상

호텔 주방 직원과 서비스 직원의 운영 요구를 충족하기 위해 지능형 설계에서 획기적인 성과를 거두었습니다:

원형 터치스크린 디자인: 수온 및 캐비티 온도와 같은 주요 매개 변수를 실시간으로 표시합니다.

최적화된 운영 환경: 시스템 응답 속도가 40% 증가하여 멀티 모드 전환이 원활해졌습니다.

사용자 친화적인 상호 작용: 바쁜 식사 시간에도 직원들이 장비 상태를 쉽게 파악하고 운영 오류를 방지할 수 있습니다.

이는 운영 효율성을 개선할 뿐만 아니라 케이터링 업체의 교육 비용도 절감합니다.

실제 적용 사례: 가치 실현

그리고 빌리언 데이 도매 습식 및 건식 이중 목적 마찰 접시 는 12개의 국제 5성급 호텔에서 공식적으로 시행되고 있습니다.

해안 리조트 호텔의 케이터링 디렉터가 피드백을 제공했습니다: "과거에는 찜기와 보온 스토브 등 두 세트의 장비가 필요했습니다. 이제는 한 세트로 해산물의 현장 찜과 뜨거운 요리의 보온을 모두 처리할 수 있습니다. 주방 공간이 301㎡ 절약되고 식기류 구매 비용이 251㎡ 절감되었으며, 뜨거운 요리의 신선도에 대한 손님들의 칭찬이 981㎡로 증가했습니다."

이는 혁신적인 기술이 실제 운영에서 어떻게 비용 절감과 고객 만족도 향상으로 이어질 수 있는지를 보여주는 대표적인 사례입니다.

결론

그리고 도매 이중 목적 습식 및 건식 마찰 접시 는 새로운 케이터링 솔루션입니다.

• 듀얼 모드 가열은 다양한 요리의 요구를 충족합니다.
• 지능형 상호 작용과 정밀한 온도 제어로 운영 편의성이 향상됩니다.
• 고품질 소재와 장인 정신이 호텔의 전반적인 품질을 높여줍니다.

효율성과 품질을 모두 추구하는 호텔과 레스토랑에게 이 장비는 의심할 여지 없이 차세대 케이터링 장비의 기준이 될 것입니다. 자세히 알아보기 고급 케이터링 장비제발 문의하기 를 통해 자세한 제품 제안 및 조달 지원을 요청하세요.