ウェット＆ドライ両用チェーフィングディッシュ：ホテル給食におけるイノベーションのモデル

ホテルのケータリング機器において、技術革新は直接的に効率、品質、顧客体験を向上させることができる。従来のビュッフェ・ウォーマーは通常、単一の機能しか備えておらず、蒸し料理と温め料理の要求を同時に満たすことができませんでした。このことを念頭に置いて 大手ビュッフェ機器メーカー、ビリオンデーを立ち上げた。 革新的なウェット＆ドライ・チェーフィング・ディッシュ蒸し料理と無水加熱の両方が可能な市場初の電気式ビュッフェ・フードウォーマーです。この画期的なデザインは、当社の強力な研究開発能力を示すだけでなく、ホテルやケータリング事業者に柔軟でエネルギー効率に優れ、費用対効果の高い選択肢を提供します。

研究開発のモチベーションと技術的ブレークスルー

開発の初期段階では、従来のビュッフェ・ウォーマーの欠点である単機能、設置面積の大きさ、エネルギー効率の低さを徹底的に研究しました。多機能を実現するため、当社の研究開発チームは18ヶ月に及ぶ技術研究開発に専念し、蒸し加熱と無水加熱を組み合わせたデュアルモードシステムの開発に成功した。

主なハイライト

デュアルチャンネル独立温度制御システム:2つの独立した加熱方式により、スチームモードと水なしモードのシームレスな切り替えが可能。

高精度NTCセンサー:温度制御誤差を±2℃以内に抑え、安定した加熱を実現。

モードの最適化:

• スチームモードでは、スチームが食材を均一に包み込み、鮮度と柔らかさを保ちます。
• 水なしモードでは、熱の浸透が安定し、料理が温かいまま保たれる。

この技術革新は、ホテルの厨房やビュッフェレストランでの保温機器の使用方法に革命をもたらす。

素材と職人技：ディテールがもたらす品質

機能的な革新性に加え、素材や職人の技も、機器を購入する際の重要な検討事項です。私たちの 革新的なウェット＆ドライ兼用チェーフィング・ディッシュ 高品質の材料と精巧な職人技を採用する。

素材： ユニット全体は食品グレードの304ステンレス鋼でできており、耐食性に優れ、洗浄が簡単で、国際的な食品安全基準を満たしている。

職人技： オーブンの筐体からトレイに至るまで、12の精密な研磨工程が安全性を確保しながら、自然できめ細かい表面の質感を生み出し、全体の高級感を高めている。

5つ星ホテルにとって、この「機能＋美学」という2つの価値は特に重要である。

インテリジェント・インタラクション：ユーザー・エクスペリエンスのより良い理解

ホテルの厨房スタッフやサービスマンの業務ニーズに応えるため、私たちはインテリジェント・デザインで画期的な進歩を遂げました：

円形タッチスクリーンデザイン:水温やキャビティ温度などの主要パラメータをリアルタイムで表示。

最適化されたオペレーション体験:システムの応答速度が40%向上し、スムーズなマルチモード切り替えを実現。

ユーザーフレンドリーなインタラクション:食事のピーク時でも、スタッフが機器の状態を把握しやすく、操作ミスを防ぐことができる。

これは業務効率を向上させるだけでなく、ケータリング会社にとってはトレーニングコストの削減にもつながる。

実際の応用事例価値の実現

について ビリオンデー卸売ウェット＆ドライ両用チェーフィングディッシュ は12の国際的な5つ星ホテルで正式に導入されている。

ある海岸沿いのリゾートホテルのケータリング・ディレクターが意見を寄せてくれた：「以前は、蒸し器と保温コンロの2つの機器を備える必要がありました。今では、魚介類のその場での蒸し料理と温かい料理の保温を1台でこなせるようになりました。厨房スペースは30%節約でき、食器購入費は25%削減でき、温かい料理の鮮度に対する宿泊客の賞賛率は98%に増加しました。"

これは、革新的な技術が実際の業務においてコスト削減と顧客満足度の向上にどのようにつながるかを示す典型的な例である。

結論

について 卸売り ウェット＆ドライ兼用チェーフィング・ディッシュ はまったく新しいケータリングソリューションだ。

• デュアルモード加熱で、さまざまな料理のニーズに対応。
• インテリジェントな相互作用と正確な温度制御が操作の利便性を高める。
• 高品質の素材と職人技が、ホテル全体の質を高めます。

効率と品質の両方を追求するホテルやレストランにとって、これは間違いなく次世代ケータリング機器のベンチマークとなるでしょう。詳しくは 高級ケータリング機器お願いします お問い合わせ 詳細な製品提案と調達サポートのために。